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Titolo
Text copied to clipboard!Specialista in Catering
Descrizione
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Cerchiamo uno Specialista in Catering esperto e motivato per gestire e coordinare servizi di ristorazione per eventi di varie dimensioni. Il candidato ideale avrà una profonda conoscenza delle esigenze culinarie, delle normative igienico-sanitarie e delle tecniche di organizzazione logistica per garantire un servizio impeccabile. La posizione richiede capacità di pianificazione, gestione del personale e attenzione ai dettagli per assicurare la soddisfazione del cliente e il successo dell'evento. Lo Specialista in Catering collaborerà con fornitori, chef e team di servizio per sviluppare menu personalizzati, gestire le risorse e monitorare la qualità del servizio. Sarà inoltre responsabile della gestione del budget, della supervisione delle operazioni durante l'evento e della risoluzione tempestiva di eventuali problemi. La figura ricercata deve possedere ottime doti comunicative, capacità di lavorare sotto pressione e un approccio orientato al cliente. Offriamo un ambiente dinamico e stimolante con opportunità di crescita professionale nel settore della ristorazione e dell'organizzazione eventi.
Responsabilità
Text copied to clipboard!- Pianificare e coordinare servizi di catering per eventi di diverse dimensioni.
- Collaborare con chef e fornitori per sviluppare menu personalizzati.
- Gestire il personale di catering durante le operazioni.
- Assicurare il rispetto delle normative igienico-sanitarie.
- Monitorare la qualità del servizio e la soddisfazione del cliente.
- Gestire il budget e le risorse assegnate.
- Organizzare la logistica e il trasporto delle attrezzature.
- Risoluzione tempestiva di problemi durante gli eventi.
- Mantenere rapporti con clienti e fornitori.
- Preparare report post-evento e analisi di feedback.
Requisiti
Text copied to clipboard!- Esperienza comprovata nel settore catering o ristorazione.
- Conoscenza delle normative igienico-sanitarie.
- Ottime capacità organizzative e di gestione del tempo.
- Abilità nella gestione del personale e del team.
- Eccellenti doti comunicative e relazionali.
- Capacità di lavorare sotto pressione e in ambienti dinamici.
- Conoscenza base di gestione budget e costi.
- Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni e nei weekend.
- Diploma o laurea in ambito alberghiero o simili preferibile.
- Conoscenza di lingue straniere è un plus.
Domande potenziali per l'intervista
Text copied to clipboard!- Qual è la tua esperienza nel settore catering?
- Come gestisci situazioni di stress durante un evento?
- Quali strategie utilizzi per garantire la qualità del servizio?
- Come ti assicuri che le normative igienico-sanitarie siano rispettate?
- Hai esperienza nella gestione di budget e risorse?
- Come motivi e coordini il personale durante un evento?
- Raccontaci di un problema risolto con successo durante un servizio di catering.
- Quali software o strumenti utilizzi per la pianificazione degli eventi?
- Come gestisci le relazioni con clienti e fornitori?
- Sei disponibile a lavorare su turni e nei fine settimana?
